サツマイモの栽培記録

稲わら温床に種芋を臥せ込み。


【温床の温度管理】
種芋から芽が出る温度は25℃~30℃と言われています。
また苗の育成では、12℃以下で生育が悪くなり、8℃を下回ると種芋が腐ってしまいます
…⇒温床の温度管理の状況

【伏せ込み 3/15日】
数cm程度の間隔を開けて横向きに並べる。
頭が少し出るくらいの深さに土を入れる

【発芽始まり 3/29日】
　温度が適当だったのか、去年より2日早く芽が出始めた

【温床の温度管理】
初期の温度が高すぎたのが原因と思われ、種芋が腐っていて芽が出ない
…⇒温床の温度管理の状況

【種芋交換 4/7日】
種芋の3/4が腐っていて、新しい芋と入れ替えて臥せ込み直し

【4/16日 畝づくり】
　とりあえず一畝、施肥、耕起、マルチを施しました
★一畝辺りの施肥量＝芋化成820を300g、牛糞堆肥を1リットル(380g)

【4/27日 定植】
　苗が取れた分だけ定植。30cm間隔で１列に27株。とりあえず2列のみ定植。
4/30日、苗を１列分購入し定植した

乾燥防止のため、寒冷紗を二つ折りに重ねて被せておいた

★今年は種芋が寒さで傷んだらしく、芽の出ないものが多く、苗が取れなかった
　来年は、種芋の保存方法を改善する必要あり

去年は芽出しにビニール温室を使ったが必要な温度が得られず、種芋が腐ったり芽出しが遅れた
そこで、今年は稲わら温床を作り試してみることにした。
参考：農林水産省　サツマイモ：育ててみよう

【種芋の消毒】
芽出しの前には病気予防のための殺菌を行う。
４８度のお湯に４０分、さつまいもの種芋をつける。
４０分の間４８℃より温度が下がらないように時々差し湯をして温度を管理する
★今年は、温度管理が面倒なので、種芋消毒は省略し、採苗後の消毒に代える。
【温床の温度管理】
種芋から芽が出る温度は25℃~30℃と言われています。
また苗の育成では、12℃以下で生育が悪くなり、8℃を下回ると種芋が腐ってしまいます

【伏せ込み 3/15日】
苗が出来るまでに1カ月半位かかるので3月15日に伏せ込みを行う
10cm程度の間隔を開けて横向きに並べる。
芋は横に寝かせて頭が少し出るくらいの深さにして、空気に晒すように土を被せる
4号温床に入れて、温度管理し、芽出しする。

【発芽始まり 3/31日】
チラホラ、小さな赤い芽が土から頭を出し始めました

【圃場準備 4/29日】
30cm間隔で植えるので、一畝25株。
去年は、160株植えたので、今年も同じぐらい準備すると、160/25=7畝作ることになる

畝幅60cm、畝間110cmにしました。
横向きの長さ12mの畝を一列と長さ8mの畝を7列で、合計8畝作りました。

かなり土が乾燥しているので、雨が降った後でマルチを敷くことにします。
雨が待てないかもしれないので、3畝だけ、水を打ってマルチを敷きました。

肥料
一畝辺りの施肥量＝芋化成820を300g、牛糞堆肥を1リットル(380g)

参考：
1畝(8㎡)当たりの標準施肥量は、窒素(N)：24g～48gです。
　芋化成820は窒素8%なので、0.08*300=24g
　牛糞堆肥の窒素は3%なので、0.03*380=11.4g
　合計施肥量は、窒素換算で24+11=35gとなるので、標準施肥量の真ん中位です。

【苗採り 4/30日】
温床の苗床から80本の苗を切り出し
1時間ほど深さ10cm位の水に切り口を浸けておく
温床から外気に一気に出したので、水に浸けておいても葉がしおれるものが有る

【仮植え 4/30日】
畑が乾いていて、昨日水を打ったけれど十分ではない
3日程、暑い日が続く天気予報なので、念のため仮植えして雨の後植えることにする

【1回目定植 5/3日】　90本
4/29日に準備した圃場で、マルチをしておいた3本の畝に苗を定植した。

縦列の長い畝に37本、横列の標準長さの畝に27本と26本で合わせて90本植え付けた。
4/30日に切出し、仮植えしておいた苗80本では不足したので温床から１０本切出して、追加した

仮植えしないで、切出してすぐ植え付けたので、しおれてしまう可能性もあるが、温床を５cmほど2日間隙間を空けておいたので、大丈夫かもしれない
(ちょっと実験の意味もある)

今夜は久しぶりの雨予報なので、雨水がしみこむようにして置き、雨が上がったら寒冷紗を二重にして遮光の覆いを設けて、根が張るまで枯れないように管理する

【2回目定植 5/9日】　90本
5/4日の雨の後、しっかり土が湿ったところで5/6日に、残りの5畝にマルチをしておいた
ここに前回の隣から3畝(27×3)と隣の4畝目に9株植え付けた(苗本数90本)

前回、追加で１０株を苗を切り出してすぐな植えたが、問題なく根付いたので、今回は全数切出し直後に植えた。
一部の苗25本は、芋の根本から根付きで採って植えた

残りは２畝で９株植え付け済なので苗本数は27×2-9=45本
根元から根付きで採れば十分数量は間に合うが、今回植えた物の様子を4-5日見てから作業する
【3回目定植 5/15日】　45本
前回に続けて2畝弱に45株植え付けた(苗本数45本)

数日前から温床の覆いは解放して外気に触れさせているので、全数切出し直後に植えた。
一部の苗は、芋の根本から根付きで採って植えた

今年は、合計225株、畝

【種芋廃棄 5/20日】　
　温床を解体し、種芋は未だ元気で100本以上の苗が未だ採れると予想されが、不要なので友人4人に分配して譲った

【1回目仮収穫 9/12日】　2株
最初に植えた畝の端から２株試し掘りをしてみた。適度な大きさが３本。その他はまだ未熟
本収穫は10月以降に、順次行うことにした

【収穫】　
適度な大きさに育ってきたので、9月後半から、順次収穫始めました
11月末で収穫完了しました。その後降雪があり滑り込みセーフでした。
（降雪による低温で、芋は腐ってしまいます）

去年の冬、鹿児島で食べた焼き芋が感動的に美味しくて、芋の名前を聞いたら「紅はるか」でした。鹿児島のスーパーマーケットで芋を買ってきて、芽だしをしましたが全く芽が出る気配がありません。何か芽が出ないように処理がしてあるのでしょうか
一緒に芽だしをした「安納芋」は沢山芽がでました。「紅はるか」はやむを得ず苗を購入して作りました。

「紅はるか」は、安納芋より形も甘味も抜群に良い。もう焼き芋は。「紅はるか」しかない。ということで、今年は。「紅はるか」だけ作ります。昨年採れた芋を種にして芽だしをすることにしました

4月4日　芽だし
種芋を育苗箱に並べ、土をかけて温室に入れます。こうすると、芽が出ると同時に元には根が出るので、芽欠きをして根の付いた苗を植えることができます。

作業：
(1) 32cm×47cmの育苗箱の深さが足りないので、木枠を作ってかさ上げします。
(2) 育苗箱の底に2cm位土を入れます
(3) 芋を並べ、芋が完全に隠れるまで土を被せます
(4) 潅水をして温室に入れます。土に湿り気があるように保ちます。

5/7日　植付
芽出しをしている芋から、もう一カ月になるのに中々芽が出てこない。だめかもしれないので苗を購入して植えることにした(5/2日)
50本で2500円、苗が古かったのか水に入れてもしおれたままで、このまま畑に植えても活着するか不安だったので、箱に仮植えして5日間ほど根を出させてから畑に定植した。
畑では、活着するまで二重に折りたたんだ寒冷紗を被せて遮光し、枯れてしまうのをを防いで活着を促進する
50本では少ないので、その後追加で50本購入し、結局100本植え付けた

あきらめていたが、遅れて、芽だしの芋から続々と芽が出てきた。もったいないので安納芋を15本と紅はるかを60本を、5月末に植え付けた。
6月に入ってからも続々と芽が出てくるので、他の農家さんに苗をあげた。

　来年は芽出しの方法を改める必要がある。
4月はまだ寒いので、ビニール温室では温度が上がらず芽が出て来なかった
来年は、屋内の暖かい所で十分の発芽させ、その後、箱に土と芋をいれて温室に入れることにする

10/1日～　順次収穫
早植え分=10/1日　10/7日
遅植え分=11/25日

収穫直後は甘みが少ない。
１ヶ月ほど寝かせるとねっとり甘くなり焼き芋に良い

【水やり】
伏せ込んでから芽が出るまでは水やりの必要はほとんど無し。
発芽したら葉がしおれない程度に毎日水やりをする。多すぎると根腐れの原因になる。

【採苗】
　採苗は、ビニールトンネルを外して 5日以上経過後、周囲の空気に慣れた時点で実施
　採苗後直ちに定植せず、切り取って2～3時間日陰で放置し、その後消毒、吸水を経て定植

【消毒】
　ベンレート水和剤やトップジンM水和剤で苗を消毒する
植付前に1時間付けて消毒する
【吸水】
　採苗・放置・消毒の後、しおれた苗の茎をハサミで1㎝程度切り落としてからバケツなどの容器に入れて、5～10cmほどの水に一晩もしくは一日入れてから定植。

【定植】
30cmほどの苗を舟底植えにする。根づくまで1週間ほど日除けに寒冷紗を二重に折って掛けておく

【芯どめ】
植えてから新葉が6枚ほど出たところで芯どめする。
脇芽が出て葉が増える。

【ツル返し】
除草を兼ねて、蔓から土に下りた根を千切るため、収穫までに 2～3回蔓返しをします
8月ごろ、ツルが伸びすぎたら半分ほどに切ると良い

【収穫】
植え付けてから80日後から順次。(試し掘りして大きければ)
日光で乾燥させてから風通しの良い所へ

【施肥量(1畝)】
(1) 牛糞堆肥の単品施肥⇒平均量1.2kg
　換算(窒素(N)：(0.8-1.6)kg　リン酸(P)：(0.8-1.6)kg　加里(K)：(1.07-1.6)kg)

(2) 甘藷専用化成の単品施肥⇒平均量0.45kg
　換算(窒素(N)：(0.3-0.6)kg　リン酸(P)：(0.27-0.53)kg　加里(K)：(0.32-0.48)kg)

(3) 牛糞堆肥と化成肥料の混合施肥⇒牛糞堆肥:0.6kg と　いも化成820:0.225kg

********** 参考 ***********
【標準施肥量・成分】
10a(1000㎡)当たり
窒素(N)：3～6kg　リン酸(P)：4～8kg　加里(K)：8～12kg。

1畝(8㎡)当たり
窒素(N)：24g～48g　リン酸(P)：32g～64kg　加里(K)：64g～96g。

【肥料の成分】
牛糞堆肥の成分
　窒素(N)：3%　リン酸(P)：4%　加里(K)：6%

甘藷専用化成(いも化成820)の成分
　窒素(N)：8%　リン酸(P)：12%　加里(K)：20%